Klassisches Gemüsemesser mit gerader Klinge und Griff aus Kirschholz, gedämpft – Dieses Küchenmesser gehört zu den absoluten Klassikern der Windmühlenmesser. Es hat einen traditionell ovalen Griff und existiert bereits seit über 80 Jahren. Natürlich ist es im „Solinger Dünnschliff“ geschliffen und von Hand „feingepließtet“. Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl mit einer Härte von ca. 56-57 HRC (Härtegrad Rockwell), unserer Standardhärte bei rostfreien Messern. Der Kirschbaumgriff mit Aluminiumnieten zeichnet sich aus durch sein angenehm warmes Gefühl und seine natürliche Griffigkeit und schöne Maserung. Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl – hochwertig und rostfrei. Wurde nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“ von Hand feingeschliffen und Stück für Stück auf Schärfe kontrolliert. Feingepließtet – Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf Sc…
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